Carole Gaessler est une journaliste et une animatrice talentueuse connue du public pour être à la tête de l'émission "Des Racines et des Ailes" depuis 1997.
Talentueuse et charismatique, elle a su charmer les téléspectateurs grâce au programme, preuve de son importance pour la chaîne et de unicité au sein de ce milieu si particulier.
Son métier à nul autre pareil lui a assuré un salaire confortable ce qui lui permet de s'adonner à d'autres passions que le petit écran lorsqu'elle ne se trouve pas devant les caméras mais aussi de s'offrir un magnifique domaine dans le sud de la France.
UNE PASSION QU'ELLE PARTAGE AVEC SON MARI
Cette grande journaliste s'est découvert une grande passion pour le vin et sa création de manière plus générale. Tout le processus de plantation, de récolte et de préparation de cette boisson si populaire dans le monde entier intéresse Carole Gaessler si bien qu'elle a décidé de s'y essayer !
Suite à un voyage en Australie qui l'a évéillée à l'intérêt du vin, elle a eu une folle envie de pouvoir un jour produire sa propre cuvée. Sachant que le vin Français est réputé à travers le globe, c'est vers l'hexagone qu'elle s'est tourné pour réaliser son projet.
Avec son mari Franck Loubaresse, elle cherchait un endroit dans lequel elle pourrait élever leurs deux enfants et se concentrer sur leur passion commune pour le vin. Au cours d'un entretien accordé avec La Revue du Vin de France elle raconte ainsi :
"Mon époux rêvait de faire son propre vin depuis des années. Ensemble, nous avions envie d’un bout de terre et d’un ancrage pour nos deux enfants. Nous avons visité plusieurs endroits et, en 2018, nous avons eu un énorme coup de cœur pour cette ruine entourée de vignes et d’oliviers."
C'est à Beaumont de Pertuis qu'ils ont ainsi trouvé leur bonheur dans le domaine Beauvance.
DE LA PASSION À LA PRODUCTION
Ce domaine magnifique qui se trouve donc dans le sud de la France est devenu leur nouveau lieu de vie et le lieu de leur production de vin. Et lorsqu'elle le décrit, on sent toute la majesté qui se trouve au domaine Beauvance mais aussi la raison pour laquelle il est particulièrement adapté à la création d'un grand cru :
"Nous sommes tombés amoureux de la beauté du lieu, entre Aix-en-Provence et Manosque, qui rappelle les paysages de Toscane. Nous cherchions à nous installer en altitude (400 m), car le réchauffement climatique risque de donner des vins trop chargés en plaine. Nous voulions que les nuits soient fraîches pour que le raisin mûrisse lentement."
Nul doute que la journaliste et son compagnon ont bien pensé ce projet avant de l'entamer et qu'ils ont mis toutes les chances de leur côté pour que cette passion devienne plus qu'un simple hobby.
Et avec son métier déjà très prenant, Carole Gaessler ne risque pas de s'ennuyer grâce à ce nouveau projet qui occupera le reste de son temps libre !
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