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24 juillet 2018

Voici comment faire une pizza faite maison parfaite

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Voici tout ce dont vous avez besoin pour faire une très bonne pizza vous-même.

BuzzFeed nous partage les ingrédients et la recette pour une succulente pizza faite maison.

Faire une pizza soi-même n'est pas aussi dur que les gens le pensent et le résultat est souvent délicieux! Alors  avis aux amateurs de pizza: n'hésitez plus et à vos fourneaux!

Les ingrédients: 

600 millilitres d'eau tiède

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à café de levure sèche active

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750 grammes de farine et quelques pincées à saupoudrer

6 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge 

1/2 cuillère à café de sel Kasher

30 grammes de farine de semoule

Idée de garniture: 

Sauce tomate

Une boîte de tomates entières

1 cuillère café de sel Kasher

Margherita

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Sauce tomate

Mozzarella

Basilic

Pepperoni

Sauce tomate

Mozzarella

Tranches de pepperoni épicé

Parmesan

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Préparation:

Déposez la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laissez reposez pendant 10 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

Dans un large bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puit au milieu et ajoutez l'huile d'olive ainsi que la mixture obtenue avec la levure. À l'aide d'une cuillère, mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.

Une fois la farine auss humide que possible, déposez la pâte sur une surface de travail propre et pétrissez pendant 10-15 minutes. La pâte devrait être molle, lisse et élastique. Formez un rond à l'aide de la pâte.

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Graissez un large bol avec de l'huile d'olive et placez-y la pâte. Faites la tourner de manière à ce qu'elle soit recouverte d'huile. Couvrez le tout de film plastique. Laissez lever pendant au moins une heure ou jusqu'à 24 heures.

Ressortez la pâte et placez-là sur une surface de travail légèrement farinée. Pétrissez pendant une minute de plus avant de la couper entre quatre parts égales auxquelles vous allez donner la forme de boules.

Couvrez la pâte d'un torchon de cuisine et laissez reposer pendant 30 minutes supplémentaires pendant que vous préparez la sauce et les autres ingrédients.

Préchauffez le four à une température aussi haute que possible (entre 230 et 260°C).  Pendant que le four chauffe, préparez votre sauce tomate. 

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Une fois que la pâte a reposé, prenez en une portion. Commencez à l'étirer et à en faire une fine couche. Faites la plus fine que vous ne le pensez car elle va gonfler un peu pendant la cuisson!

Ajoutez les ingrédients que vous avez choisit avant de placer la pâte dans votre four. Laissez cuir pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte et le fromage vous paraissent dorés. 

Régalez-vous!

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