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Recette incroyable de soupe aux tomates et vermicelles par Cyril Lignac

12 sept. 2020

19:00

Vous souhaitez faire de la soupe de tomates et vermicelles à vos enfants, mais vous la trouver compliquer à réaliser ? Cyril Lignac vous propose une recette incroyablement facile à réaliser.

Dans l’édition du 10 septembre 2020 de ʺTous en cuisineʺ, Cyril Lignac a livré une recette facile à réaliser, et surtout très rapide. Extrêmement pratique, nous vous en livrons les secrets.

UNE SOUPE PASSE-PARTOUT

C’est l’une des rares soupes que la quasi-totalité des enfants mange sans rechigner. Si vous avez un emploi de temps assez chargé, c’est le menu idéal pour nourrir énergiquement vos enfants. Il est donc intéressant de savoir comment la concocter, car elle peut vous sauver la mise un jour de fatigue. Cyril Lignac nous aide dans ce sens.

LES INGRÉDIENTS POUR QUATRE PERSONNES

Pour faire une soupe aux tomates et vermicelles pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 kilo de tomates cœur de bœuf

1 (gros) oignon au déjà épluché et émincé

55 grammes de vermicelles (cheveux d’ange)

20 grammes de beurre

Poivre du moulin

Sel gros et fin

Les ustensiles suivants vous seront utiles : un saladier, une spatule, une poche sans douille, un couteau d’office, plat qui ira au four et une cuillère à soupe.

Soupe aux vermicelles / Source : Shutterstock

LES ÉTAPES DE LA CUISSON

Une fois tous les ingrédients et ustensiles réunis, nous pouvons commencer. Déposez à l’intérieur d’une casserole à la fois haute et chaude, du beurre que vous laisserez fondre. Ensuite, ajoutez-y l’oignon et faites-le suer sans pour autant le colorer. Ajoutez ensuite les tomates et versez-y de l’eau à hauteur.

Assaisonnez en mettant le gros sel, le poivre et un morceau de sucre (pour supprimer l’acidité de la soupe). Laissez le mélange cuire à feu moyen durant 15 à 20 minutes.

Arrivé à la fin de la cuisson, passez votre soupe concoctée, au moulin à légumes, puis il faudra la remettre au feu jusqu’à ébullition. Il vous reste juste à plonger les vermicelles crus, couvrir la casserole et éteindre le feu. Après avoir laissé reposer pendant cinq minutes, vous pourrez servir.

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Cyril Lignac est connu comme étant l’un des jeunes cuisiniers les plus talentueux de sa génération. Il a partagé avec les internautes sa recette pour la confection de la pâte à crêpes. Nous vous disons tout.

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