4 bonnes raisons de ne pas jeter l'eau des cornichons

L'eau des cornichons peut être utilisée de bien des manières inattendues et surprenantes et vous ne devriez pas la jeter!

En effet, elle peut être utilisée en cuisine et la jeter s'avère être un véritable gâchis. Préparez -vous donc à réutiliser ce liquide vinaigré dans lequel vos cornichons ont trempé.

ELLE PEUT ÊTRE UTILISÉE POUR FAIRE DES PICKLES

Ce mélange d'eau, de vinaigre, de sel et d'herbes aromatques se transforme en saumure si vous le laissez macérer pendant un certain temps. Cette saumure qui se conserve presque indéfiniment peut ensuite être utilisée pour préparer  des pickles d'oignon ou de poivron.

Des cornichons. l Source: Flickr

Des cornichons. l Source: Flickr

ASSAISONNER SES SALADES

Une autre utilisation originale et inattendue est d'en verser dans vos salades et vos vinaigrettes plutôt que d'utiliser duvinaigre. Vous pouvez toujours rajouter des aromates comme le thym ou bien encore de l'anis afin d'ajouter du goût. Vous pouvez aussi ajouter un peu d'huile d'olive ou de citron.

Des bocaux de cornichons. l Source: Flickr

Des bocaux de cornichons. l Source: Flickr

EN BOUILLON OU EN FOND DE SAUCE

Si vous décidez de mélanger l'eau de vos cornichons à des aromates, elle pourra devenir extrêmement utile puisque vous pourrez la réutiliser en tant que fond de sauce ou bien pour préparer un bouillon. La meilleure technique pour mélanger ces aromates à l'eau des cornichons est de les laisser mariner pendant quelques jours avec le couvercle fermé afin de s'assurer qu'elle puisse absorber les différents arômes que vous souhaitez lui donner.

Un pot de cornichons. l Source: Flickr

Un pot de cornichons. l Source: Flickr

UNE BOISSON BONNE POUR LA SANTÉ

Dans les pays anglophones, vous pouvez trouver cette eau directement dans les magasins. En effet, elle a des propriétés détoxifiantes et hydratantes ce qui explique qu'elle soit mélangée à des smoothies très bons pour la santé ainsi que des cocktails.

Un pot de cornichons. l Source: Flickr

Un pot de cornichons. l Source: Flickr

Un bon moyen de masquer son goût qui ne plaît pas à tout le monde  et de profiter de ses vertus bonnes pour votre corps et votre santé!

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