Laurent Mariotte ("Petits plats en équilibre", TF1) : "Je ne me prends pas pour un chef"

Chaque été, les téléspectateurs de TF1 découvrent les bons petits plats préparés par Laurent Mariotte dans l'émission "Petits plats en équilibre". Toujours présent, à midi pile, pour mettre l'eau à la bouche de ses nombreux fans, voici un petit aperçu de la vie de l'animateur.

Cela fait des années que Laurent Mariotte est aux commandes de son émission "Petits plats en équilibre" sur TF1. Très attendu par de nombreux téléspectateurs chaque midi durant l'été, découvrez un peu plus sur celui qui donne chaque jour de nouvelles recettes.

“Je ne suis pas un chef”

Enfant, Laurent Mariotte a grandi avec ses grands-parents à la campagne, dans un petit village des Vosges. Et c'est grâce aux plats de sa grand-mère que l’animateur est devenu si passionné par la cuisine avec des produits de saison, naturels et frais.

Pour le chroniqueur culinaire, le fait qu'il sache préparer de bons plats avec des recettes simples ne signifie pas qu'il est chef cuisinier de profession.

“Je ne suis pas un chef et je ne me prends pas pour un chef. Je propose des plats simples justement pour permettre aux gens qui ont perdu le fil de la cuisine de le reconnecter en été”,

a-t-il dit.

CUISINE PENDANT LE CONFINEMENT

Pendant les nombreux jours de confinement, Laurent Mariotte a fait une exception pour être au plus près de ses fans.

Comme tout le monde était contraint à rester confiné, l'animateur a proposé un nouveau programme "Restons à la maison et cuisinons !", une émission de cuisine que l'animateur a lancée pour ne pas s'ennuyer pendant le confinement.

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Je suis un dingue de l’île flottante. J’ai vu ça dans petits plat en équilibre sur @tf1. Je l’ai refaite...Nickel! #petitsplatsenequilibre #faitmaison #ileflottante Voici la recette 😉 ⬇️ Ingrédients (pour 4 pers.) : 5 blancs d’œufs 80 g de sucre blond de canne Crème anglaise : 500 ml de lait entier 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre blond de canne 20 g de beurre 2 gousses de vanille La recette : Préchauffez le four à 150°C. Incisez et grattez la gousse de vanille. Déposez la dans une casserole de lait et faites chauffer. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Placez les jaunes dans un saladier. Mélangez les 80 gr de sucre aux jaunes et fouettez. Dans la cuve du robot, fouettez les blancs, vitesse moyenne, en ajoutant les autres 80 g sucre petit à petit et laissez tourner afin d’obtenir une masse ferme. Versez le lait petit à petit sur les jaunes. Mélangez et reversez dans la casserole. Faites cuire à feu doux en remuant à la spatule. (La crème anglaise est cuite lorsqu’elle commence à épaissir.) Beurrez le moule à soufflé. Terminez les blancs à vitesse rapide quelques secondes. Versez dans le moule, lissez et enfournez au bain-marie pour 15 minutes. Sortez et laissez refroidir complètement. Versez la crème anglaise dans un plat creux puis renversez l’île flottante au centre.

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“Dans une période comme celle que nous vivons, la cuisine, c’est capital. Il faut en profiter pour réaliser des plats simples (...) Cuisiner au quotidien, ça fait du bien au corps et à l’âme…”, 

a-t-il raconté.

Pour rappel, lors du 10e anniversaire de son émission "Petits plats en équilibre" sur TF1, en 2018, Laurent Mariotte a fait plaisir à ses nombreux téléspectateurs, tout en préparant leurs recettes préférées.

CYRIL LIGNAC 

Outre Laurent Mariotte, Cyril Lignac est l'un des chefs que les Français apprécient beaucoup. Réputé pour ses bons plats, le chef a rencontré les obstacles et les jalousies auxquels il a dû faire face. Li semblerait ùêùe que certains chefs renommés refusent de lui serrer la main.

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