"Cauchemar en cuisine" : zoom sur la vie de Romain et Thomas

L'édition 2020 de “Cauchemar en cuisine” cartonne auprès du public de M6. Découvrez-en un peu plus sur la vie actuelle de Romain et de Thomas, les candidats de l’émission.

Depuis quelques années, les émissions de cuisine rencontrent beaucoup de succès auprès du public français. Toujours axé autour de la cuisine, le concept diffère quelque peu selon l’émission.

Pour sa part, “Cauchemar en cuisine”, a pour concept de venir en aide aux restaurateurs en difficulté en redressant leur affaire grâce aux précieux conseils du chef Philippe Etchebest. D’ailleurs, Romain et Thomas, ont fait du chemin depuis la fin du tournage.

LA SITUATION DANS LAQUELLE ILS SE TROUVAIENT

Le 31 août 2020, M6 diffusait les aventures du chef Philippe Etchebest aux Antibes. Ce dernier avait prêté main forte à Romain et Thomas, les deux restaurateurs en charge de “La Brasserie Foch”.

Faisant face à de grandes difficultés, ils ont appelé les équipes de “Cauchemar en cuisine” à la rescousse.

En effet, les deux hommes avaient énormément de mal à gérer leur affaire. De plus, les dettes n’ont cessé de s'accumuler jusqu’à atteindre les 90 000 euros.

Éprouvant un profond désir de s’en sortir, les deux trentenaires se sont lancés dans l’aventure de M6.

Selon les dires de Romain, deux dames envoyées par la production ont débarqué après qu’ils aient envoyé leur candidature par e-mail. En guise de préparation, elles ont d’abord goûté à leur cuisine et pris des photos.

Une fois lancés dans l’aventure, les restaurateurs ont bien évidemment été très éprouvés comme en témoigne leur interview auprès de Télé-Loisirs : 

“Cela a été très éprouvant, d'ailleurs plus mentalement que physiquement (...) On prend les rafales dans la tête quand on nous les envoie.”

En espérant remonter la pente, les deux restaurateurs étaient toutefois décidés à suivre toutes les directives de Philippe Etchebest, et ce, ne serait-ce que pour attirer la curiosité des gens sur leur établissement.

CE QUE L’ÉMISSION LEUR A APPORTÉ

Bon nombre de restaurateurs en détresse sollicitent l’aide de “Cauchemar en cuisine”, mais le profil de Romain et Thomas est assez particulier. Il faut savoir que Romain a déjà travaillé dans un restaurant 5 étoiles. Ce qui est une première dans l’histoire de l’émission, depuis son lancement en 2011.

Cette expérience, combinée à l’emplacement idéal dans laquelle se trouve cet établissement en font un excellent potentiel d’après l’avis des experts.

Ces derniers sont d'ailleurs assez surpris des difficultés traversées par cette brasserie. Cela dit, de nombreux problèmes ont été soulevés à mesure que leur enquête avance.

Il va sans dire que le fait d’avoir participé à cette émission a été bénéfique pour les gérants de cet établissement. Au cours de leur interview avec Télé-loisirs, Romain a même révélé

"Depuis la fin du tournage, on a bien rectifié le tir, je suis revenu en cuisine (...) La journée est organisée différemment (...) Depuis ça roule dix fois mieux."

Bien qu'ils n’aient pas ménagé leurs efforts, ils ont bien évidemment été rattrapés par la crise du coronavirus. Si les tournages se sont achevés le 22 février 2020, ils se sont redressés en à peine trois semaines avant d’être frappé de plein fouet par la crise du coronavirus, qui les ont contraint à fermer leur établissement.

Durant le confinement, ils se sont un peu organisés en refaisant leurs cartes, en appliquant des prix plus corrects sans pour autant perdre de l’argent. Romain et Thomas ont travaillé plus en profondeur.

Certes, le début du déconfinement, et particulièrement le mois de juillet a été assez difficile avec notamment 60 % de chiffre d’affaires en moins comparé à l'année précédente, mais ils parviennent tout de même à se maintenir à flot

“Après, les clients ont du mal à venir, c'est certain (...) la bonne nouvelle c'est qu'on est rentables. On est à l'équilibre.”

SES CONFIDENCES SUR L’ADOPTION DE SON FILS

En étant présent au casting de plusieurs émissions culinaires et notamment “Top Chef”, "Objectif top chef” ainsi que " Cauchemar en cuisine", Philippe Etchebest est une personnalité emblématique du PAF. De ce fait, il a sorti un livre autobiographique très émouvant. Il y parle de l’adoption de son fils Oscar-Louis.

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