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Top Chef : Philippe Etchebest dévoile sa lourde perte financière due à la Covid-19
Depuis le début de la crise sanitaire, de nombreuses activités ont subi de lourdes pertes, et le domaine de la restauration est l’un de ceux qui ont le plus souffert. Découvrez les révélations de Philippe Etchebest, sur ses pertes financières.
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La crise sanitaire n’est pas encore terminée, et sur sa route, celle-ci a causé de nombreux soucis.
Philippe Etchebest, le célèbre chef s’est confié, sur les difficultés qu’il rencontre depuis la propagation du virus.
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UN LOURD FARDEAU POUR LE DOMAINE DE LA RESTAURATION
Comme mentionné précédemment, le secteur de la restauration est en France, l’un de ceux qui ont beaucoup été touché. En effet, souvenez-vous, quelques jours avant la mise en place du confinement, les établissements de restaurations avaient été appelé à fermer. Ce n’est pas tout, car même après la réouverture, ces derniers ont été soumis à des restrictions particulièrement strictes.
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Histoire de contester, certains restaurateurs se sont levés, afin de dire tout haut, ce que de nombreuses personnes pensent tout bas. C’est ce qu’a fait Philippe Etchebest.
LE CHEF AUX COMMANDES
C’est très connu, Philippe Etchebest est une des figures de la gastronomie française, qui a un très fort caractère. N’ayant donc pas peur de frapper le poing sur la table, celui-ci s’est engagé dans un vent de protestation.
Il a donc profité de son passage dans les Colonnes de Le Figaro, pour faire entendre sa voix.
“Le samedi 14 mars, à 19 h 30, nous avons appris que nous devions fermer à minuit. On l'avait un peu senti venir, mais ça a été violent, croyez-moi.”
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Ajouté à cela, le chef explique qu’ils sont aussi contraints de renforcer leur système de distanciation. Chose qui n’est pas très évidente à gérer.
“J'emploie une soixantaine de personnes et, avec les mesures de distanciation, je perds actuellement plus de 30 % de ma capacité d'accueil.”
Ce n'est pas la première fois que le chef frappe le poing sur la table. Redécouvrez son coup de gueule, et ses appels à manifestation.
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