Découvrez quelques astuces pour ne pas perdre trop de temps en cuisine lors des fêtes

En pensant à ce que vous allez bien pouvoir préparer pour vos proches la veille de Noël ou lors de la soirée du nouvel an, il se peut que vous appréhendiez la difficulté de l’affaire. Voici donc quelques astuces pour gagner du temps en cuisine.

Lorsque vos proches seront chez vous pour célébrer les fêtes de fin d’années, être coincé en cuisine pour préparer à manger sera sûrement la dernière chose que vous voudrez. Découvrez quelques astuces pour y remédier.

BIEN SE PRÉPARER ET ALLER À L’ESSENTIEL

Pour aller vraiment vite, rien de mieux que de sauter certaines étapes. Rien de tel qu’un bon apéro avec des feuilletés de saints-jaques du foie gras pour recevoir ses proches. Oubliez les entrées compliquées et contentez-vous d’une mini-verrine bien raffinée.

Pour le plat de résistance, pensez à privilégier les plats qui ne nécessitent pas une longue préparation. Si possible, préparez tout ce que vous pouvez à l’avance et congelez le tout pour les réchauffer au moment venu. N’oubliez pas de vous entraîner, en préparant deux à trois fois la même recette avant le jour J, afin d’éviter les ratages.

ACHETEZ MALIN

Ne sous-estimez pas la préparation, prenez le temps de penser à ce que vous voulez exactement servir au moment des fêtes. Décidez-vous le plus tôt possible. Cela vous permettra de faire une liste des courses à faire selon le nombre d’invités.

Faites un inventaire de ce qui est périssable et ce qu’il faudra acheter au dernier moment, vérifiez les fonds de placard pour éviter de perdre du temps à acheter ce que vous avez déjà.

Privilégiez les produits que vous pouvez conserver (herbes toutes prête, produits secs ou surgelé). Ne perdez pas votre temps à errer entre les étales du marché du coin, faites vous livrer directement chez vous. Afin de s’éviter les mauvaises surprises, faites néanmoins attention aux délais de livraison.

À TABLE !

Utiliser les plus beaux couverts jetables vous permettra d’éviter la corvée de la vaisselle. Dresser le couvert la veille de la réception.

Toujours dans l’optique de l’optimisation du temps passé en cuisine, réchauffez les ou la garniture à feu doux au moment de l’apéro alors que les éléments d’assaisonnement ou de décoration ont déjà été préparés bien à l’avance.

COMMENT TROUVER UN SAPIN ÉCOLOGIQUE

En plus du repas, il faut bien penser aux décorations. La pièce maîtresse d’une décoration de noël est sans-doute le sapin. Voici quelques astuces pour trouver un arbre de Noël, le tout dans le respect de la planète.