Grégory Cuilleron est né avec une seule main, ce n'est qu'à 27 ans qu'il a réalisé son handicap

Né avec une seule main, Grégory Cuilleron a dû se battre pour réaliser ses rêves. Il a surmonté tous les obstacles qui se sont dressés sur son chemin, et est devenu le célèbre restaurateur qu’il est désormais.

Ce qui est surprenant, c’est que ce chef cuisinier n’aurait pris conscience de son handicap qu’à 27 ans. Découvrez quelle en est la raison.

NÉ AVEC UNE SEULE MAIN

Grégory Cuilleron n’a pas eu une vie facile. Cependant, il n’a jamais baissé les bras, et ce, malgré son handicap. En effet, il s’est toujours battu, et depuis son plus jeune âge, il a refusé qu’on le mette dans une case.

Son histoire, le restaurateur a souhaité le partager au grand public dans son livre “La Vie à pleine main”. Un ouvrage où il raconte quelques instants de vie.

Selon ses dires, l’idée de sortir le livre lui est venu “à la suite d’un échange sur les réseaux sociaux entre enfants agénésiques”.

“Quelque chose m’a beaucoup énervé : des parents qui demandaient comment faire pour faire un procès à l’échographe parce qu’il n’avait pas vu qu’il manquait une main à leur gamin. En soi, je comprends le deuil de l’enfant parfait. Mais ça m’a gonflé, parce que, techniquement, il n’y a pas eu d’erreur médicale. Il n’a juste pas vu”,

a-t-il expliqué lors d’une interview.

Si Grégory Cuilleron estime que son message n’est pas nouveau, pour lui, l’important, c’est surtout de faire comprendre aux gens que le handicap n’est pas un frein au développement ni à l’épanouissement d’une personne.

“il faut les convaincre de la performance. C’est-à-dire qu’on part du principe qu’un handicap sera un boulet, une contrainte. Alors qu’en fait, il faut d’abord penser à ce que la personne pourra apporter avant de voir tout de suite une notion de contrainte. Contrainte qui n’est pas forcément palpable”,

a-t-il déclaré.

Et si Grégory Cuilleron est devenu l’homme qu’il est aujourd’hui, c’est en grande partie grâce à sa famille. Le fait est que ses proches ne l’ont jamais considéré comme une personne avec un handicap. Petit, il a été traité comme un enfant normal, et ses parents n’ont pas eu de complexes à son égard.

Par ailleurs, tout n’a pas été rose pour Grégory. Il garde aussi de tristes souvenirs de son passé. Comme la fois où il a appris la peine de sa famille à sa naissance, quand ils ont découvert qu’il n’avait qu’une seule main.

IL RÉALISE QU'IL EST HANDICAPÉ

Le fait que ses parents l’ont élevé comme un enfant normal a permis à Grégory de se dépasser. Et comme ce dernier l’a lui-même expliqué, plus jeune, il ignorait qu’en fait, il était handicapé.

“J'ai vécu vingt-sept ans sans jamais penser au handicap, et douze ans en y réfléchissant beaucoup. Etre handicapé, ça m'est venu sur le tard”,

a expliqué le célèbre cuisinier.

Ce n’est que lorsqu’il a participé à “Un dîner presque parfait” et “Top Chef” qu’il a pris conscience de son handicap. Mais là encore il a été surpris, car il pensait qu’il allait être traité comme “le handicapé de service”, et pourtant ce ne fut pas le cas. Et cela, le Chef cuisinier l’a beaucoup apprécié.

“j’ai beaucoup aimé la manière dont ça a été traité par les journalistes (...) Alors c’est sûr que, de par mon handicap, j’étais plus visible que d’autres. Mais ça a été assez anecdotique”,

a-t-il déclaré.

Grégory Cuilleron a pour but de changer le regard des gens vis-à-vis du handicap. Il a d’ailleurs succédé à Jamel Debbouze en tant qu’ambassadeur de l’association de gestion des fonds d’insertion professionnelle des personnes handicapées. Pour atteindre son objectif, le restaurateur n’a pas hésité à se rendre dans les entreprises et les écoles.

“Je n’ai pas l’impression d’être un exemple de fou ! On voit aussi un peu plus le handicap aujourd’hui. Il faut détendre les gens : c’est normal que le handicap puisse faire peur mais une fois cette peur passée il faut avancer. Mais je ne jette pas la pierre aux parents qui se font du mouron”,

a-t-il expliqué.

À tous ceux qui sont dans la même situation que lui, Grégory souhaite aussi faire passer un message : “Se bouger les fesses”, et ne pas se reposer sur ses lauriers. Selon ses dires, il ne faut pas hésiter à “enfoncer des portes et aller se vendre”, car tout est dans la tête.

STAR DE "TOP CHEF" ET PROPRIÉTAIRE D’UN RESTAURANT

Grégory Cuilleron a dû gravir les échelons un à un avant d’arriver là où il est désormais. Et ce qui a permis à ce célèbre restaurateur de se faire connaître, c’est sa participation aux émissions “Un dîner presque parfait” en 2008, et Top Chef en 2010.

Lors d’une interview, il a été demandé à Grégory s’il regardait toujours ces émissions qui lui ont permis d’accéder à la notoriété. Mais ce dernier a répondu par la négative. Selon ses dires, au fur et à mesure des années, il a fini par s’en désintéresser.

“Plus les saisons avancent, plus on connaît la mécanique, du coup ça m’intéresse moins. Et puis maintenant la cuisine, c’est devenu mon travail. Avant, ce n’était pas le cas. Donc ça a tendance à me rappeler un peu le boulot”,

a-t-il déclaré.

Grégory a fait de sa passion son travail en devenant restaurateur. Un métier qu’il affectionne et dont il est très fier. Content du chemin parcouru, il n’en perd pas pour autant son humilité.

“Si je dois comparer la cuisine de haute performance et la mienne, je dirais qu’il y a la haute couture et le petit couturier de quartier. Moi, je suis ce petit couturier, mais j’aime bien ce que je fais”,

a-t-il expliqué.

Grégory est l’exemple même du combattant qui n’a eu de cesse de poursuivre son rêve malgré les difficultés. Tous ceux dans la même situation que lui, devraient en faire de même, car si la vie semble parfois injuste, il ne faut jamais abdiquer.

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