Saviez-vous qu'un moyen de décongeler de la nourriture peut entraîner des dangers dans votre famille ? Voici quelques conseils

Il y a beaucoup de choses à faire et à ne pas faire quand il s'agit de cuisiner, et il est difficile de les suivre tous.

Cela étant dit, il y en a dont vous voulez vous assurer que vous gardez une note, car cela peut avoir de graves répercussions sur votre santé et celle de votre famille.

La nourriture peut facilement passer de délicieuse à dangereuse, alors assurez-vous de ne faire aucune de ces 3 erreurs lors de la décongélation et la manipulation de toute sorte de viande. Cela comprend la volaille et les fruits de mer.

1. Placer la viande congelée dans l'eau chaude

Vous avez oublié de laisser la viande décongeler à plusieurs reprises, et chaque fois que vous vous promettez que ce serait votre dernière fois, vous savez qu'au fond, ce ne sera pas le cas.

Il est compréhensible que vous vouliez accélérer le processus de décongélation afin de pouvoir cuisiner le repas que vous avez prévu de manger à un certain moment, mais le tremper dans de l'eau chaude est une très mauvaise idée.

La décongélation de la viande dans l'eau chaude crée le terreau idéal pour les bactéries. Si vous voulez le laver avec de l'eau, vous devez le placer dans un bol d'eau froide. Assurez-vous que la température de l'eau est inférieure à la température ambiante.

Vous seriez surpris de voir à quelle vitesse ce processus fonctionne pour décongeler votre viande. Assurez-vous de changer l'eau toutes les demi-heures pour éviter la formation de bactéries.

2. Dégivrage sur votre comptoir

Encore une fois, dans votre tête, il serait logique de décongeler votre viande dans un environnement chaud, mais c'est probablement la pire chose que vous pourriez faire.

En fonction de la taille de votre viande, il faut au moins quelques heures pour que la viande décongèle correctement, et la laisser pendant plus de deux heures risque de la gâter.

Si vous laissez votre viande sur le comptoir sans la mettre sur une assiette ou dans un bol, vous l'exposerez à encore plus de bactéries.

Pour éviter que vous et votre famille tombiez malade, décongelez votre viande au réfrigérateur. Mais assurez-vous de ne pas faire cette prochaine erreur ...

3. Stockage de la viande sur l'étagère supérieure du réfrigérateur

Mettre des choses dans le réfrigérateur peut être une tâche difficile, surtout quand le réfrigérateur est presque plein.

Ne soyez pas paresseux et réarrangez les aliments dans votre réfrigérateur pour faire de la place pour la viande crue sur l'étagère du bas.

Les jus de la viande crue peuvent facilement s'égoutter sur d'autres aliments lorsqu'ils sont stockés sur l'étagère supérieure de votre réfrigérateur. 

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