Quand le chef Joël Robuchon a spontanément parlé de sa femme, maman de deux enfants

La nouvelle de la dispartion de l’inventeur de la purée légendaire a déjà fait le tour de la planète. Ce grand chef français le plus célèbre au monde était très discret à propos de sa vie privée. On vous propose de lire un extrait de son interview où il évoquait son épouse, il y a 7 ans.

Le monde de la gastronomie française est en deuil ce lundi 6 août. Ce matin le site du magazine Le Figaro révélait le décès tragique de Joël Robuchon des suites d'un cancer.

L’un des "Cuisiniers du siècle" de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), né le 7 avril 1945 à Poitiers, s’est éteint ce 6 août à Genève en Suisse à l’âge de 73 ans.

Il y a plus d’un an, Joël Robuchon était opéré d’une tumeur au pancréas. Depuis, il s’est fait très discret et avait vendu ses établissements à un fonds d'investissement en Angleterre et au Luxembourg comme s’il sentait qu’il ne lui restait pas longtemps à vivre.

L’étoile de la gastronomie française était très proche de sa famille et regrettait d’être souvent parti : "Comme je suis toujours entre deux avions et qu'elle-même à un emploi du temps très chargé, les occasions de nous voir sont malheureusement assez rares", confiat-il dans son interview à Télé 2 Semaines en septembre 2011.

Dans le même entretien, Joël Rebuchon expliquait également que son épouse voulait un autre sort pour leurs enfants et a toujours tenté de les éloigner des fourneaux :

"Leur maman ne voulait pas trop que Sophie et son frère viennent avec moi. Elle avait bien trop peur qu'ils fassent eux aussi de la cuisine leur gagne-pain tellement elle trouvait, à raison, que c'était particulièrement prenant".

Et pourtant, sa fille Sophie a épousé le restaurateur François Kartheiser. A l’époque de l’interview, ils géraient ensemble le restaurant La Cour d’Eymet en Dordogne, lui en cuisine et elle en salle.