Jean Imbert : zoom sur le "chef de stars"

Vainqueur du Top Chef en 2012, Jean Imbert est aujourd’hui le chef cuisinier de plusieurs stars internationales : Marion Cotillard, Gérard Depardieu ou encore Beyoncé et Jay-Z. Découvrez le parcours du chef des stars.

On l’a découvert en 2012, au cours du concours culinaire Top chef  organisé par la chaine de télévision M6. Alors âgé de 31 ans, Jean Imbert avait remporté la troisième saison du prestigieux concours face Norbert Tarave. Au-delà de révéler son talent culinaire, cette victoire est la source du succès du chef français.

LE CHEF DES STARS

Depuis lors, les stars internationales ne peuvent se passer de la saveur de ses plats. Sur son compte Instagram, plusieurs clichés de célébrités dans les cuisines de ses restaurants le confirment. Notamment le célèbre chanteur  Pharell Williams qui a contribué au lancement tout récemment de son nouveau restaurant à Saint Tropez.

Nombre de stars sont également des abonnés des restaurants du français. Il s’agit de Omar Sy, Marion Cotillard, Madonna, Robert De Niro, Gérard Depardieu, Beyoncé et Jay-Z, Johnny et Laeticia Hallyday, Steven Spielberg, Justin Timberlake,… la liste n’est pas exhaustive. Par grâce à cela, Jean Imbert est aujourd’hui connu comme "le chef des stars". L’étiquette lui va plutôt bien.

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UNE RENCONTRE DÉTERMINANTE

On ne le nie pas. Jean Imbert est talentueux. Mais son talent seul ne lui aurait pas accordé autant de clients de prestiges. En effet, l’ancien pensionnaire de l’institut Paul Bocuse doit son impressionnant carnet d’adresses à une rencontre. Celle avec le photographe JR. Ce dernier était venu déjeuner à l’Acajou, aujourd’hui connu sous le nom de Mamie. Une rencontre qui va aboutir une belle amitié.

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Voici les paniers repas qui sont partis ce midi de mon restaurant vers un hôpital d’ile de France. Je sais que beaucoup de Chefs font des videos de leurs cuisines et vous permettent de passer des bons moments en cuisine pendant le confinement. Je trouve leurs initiatives superbes. Mais pour être honnête, je n’y arrive pas vraiment et j’ai voulu faire quelque chose de différent, essayer d’aider autrement. Je reçois beaucoup de mails du personnel hospitalier, sur la situation très tendue à laquelle ils font face, des sollicitations touchantes des personnels en réanimation, au Samu etc… pour avoir un micro moment de réconfort au milieu de cette catastrophe. J’ai alors proposé à toutes mes équipes la semaine dernière de préparer des repas pour ces gens qui ont besoin de nous. Depuis bientôt 1 semaine, un cuisinier de mon équipe vient seul le matin pour préparer des repas en suivant les recettes de ma grand-mère. Et ils sont ensuite livrés dans un hôpital à Paris ou en ile de France. Cela nous permet aussi de continuer à faire travailler nos petits producteurs, d’aider cette chaine alimentaire en leur achetant leurs produits de saison. Il y a 2 jours nous faisions des asperges, hier des petits pois, aujourd’hui de la rhubarbe et bientôt les pommes de terre nouvelles etc.. J’ai fait un planning jusqu’au 15 avril avec des recettes de plats et desserts qui changent à chaque fois, et si on doit faire plus, on sera là pour faire plus. Je suis très fier de mes équipes qui me font confiance et ont toutes répondu présentes. Je sais que beaucoup d’autres chefs ont des superbes initiatives, et qu’il y a des milliers de belles solidarités dans notre pays, félicitations à tous. Nous tentons d’apporter notre petite contribution. Prenez soin de vous 🙏🏻

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LE GRAND SUCCÈS​​​​​​​

Et le succès de l’un va engendrer celui de l’autre. Puisque, "le photographe dont la carrière explose lui présente sa bande de Kourtrajmé", explique le magazine. Les restaurants de l'ancien compagnon d'Alexandra Rosenfeld s’enrichissent alors de clients tels que Ladj Ly, Kim Chapiron, Romain Gavras, Mathieu Kassovitz ou encore Vincent Cassel.

Lorsque JR s’installe à New York, la liste des clients du cuisiner français s’allonge avec un réseau de stars américaines. Dans une interview, le champion culinaire se montre reconnaissant envers son grand ami JR. il a reconnu que c'est quelqu’un qui l’a tiré vers le haut.

ALEXANDRA ROSENFELD BIENTÔT OPÉRÉE

Alexandra Rosenfeld va bientôt être opérée du poignet. La jeune femme a été victime d'un petit accident qui lui a valu de changer son programme. La professeure de yoga veut d'abord mettre un terme à ce problème qui la gêne.

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