logo
Hélène Darroze, la célèbre chef a eu à publier un livre de recettes faites à domicile, avec l’aide de ses filles. Ces recettes sont spontanées, authentiques et surtout irrésistibles. Nous nous sommes intéressés à la recette du gâteau coulant au chocolat.
La source: Hélène Darroze, la célèbre chef a eu à publier un livre de recettes faites à domicile, avec l’aide de ses filles. Ces recettes sont spontanées, authentiques et surtout irrésistibles. Nous nous sommes intéressés à la recette du gâteau coulant au chocolat.

Hélène Darroze a partagé la recette de son incroyable gâteau coulant au chocolat

Partager
FacebookFacebookTwitterTwitterLinkedInLinkedInEmailEmail

Hélène Darroze, la célèbre cheffe a eu à publier un livre de recettes faites à domicile, avec l’aide de ses filles. Ces recettes sont spontanées, authentiques et surtout irrésistibles. Nous nous sommes intéressés à la recette du gâteau coulant au chocolat.

Annonces

C’est une recette qui ne demande pas forcément beaucoup d’ingrédients et qui ne prend pas forcément beaucoup de temps. Elle est agréable et facile à réaliser à la maison, histoire de s’offrir soi-même un délicieux dessert.

LES INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

Pour réaliser ce dessert pour 6 personnes en suivant la recette de la cheffe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

4 œufs, du sucre semoule (150 g), du sucre cassonade (150 g), du beurre (230 g), du chocolat noir à 70 % (280 g), de la farine (55 g) et du cacao en poudre (15 g).

Pour le moule, vous aurez besoin du beurre pommade (30 g) et du sucre semoule (30 g).

Annonces
Un chef en train de prendre les mesures des aliments. | Photo : Getty Images

Un chef en train de prendre les mesures des aliments. | Photo : Getty Images

LA PRÉPARATION

Vous devrez tout d’abord préchauffer votre four à 170 °C. Ensuite, faites fondre votre chocolat, versez le beurre à l’intérieur d’une petite casserole avant de le faire fondre à doux feu. Maintenez-le à faible température puis mélangez le beurre et le chocolat fondus. Tamisez le cacao et la farine ensemble.

Annonces

Séparez les blancs d’œufs des jaunes, que vous verserez dans une cuve à batteur. Ajoutez-y 80 g de sucre semoule et battez le tout jusqu’à l’obtention d’un ruban.

Le jaune d'oeufs dans une cuve . | Photo : Getty Images

Le jaune d'oeufs dans une cuve . | Photo : Getty Images

Annonces

Versez votre chocolat dans vos jaunes d’œufs et faites-en un mélange délicat. Ajoutez ensuite le sucre cassonade et le mélange cacao-farine. Montez vos blancs d’œufs au batteur en ajoutant ce qui reste du sucre semoule. Lorsque les blancs seront fermes, versez-les dans la pâte et mélangez délicatement.

Le chocolat fondu. | Photo : Getty Images

Le chocolat fondu. | Photo : Getty Images

Annonces

Prenez votre moule à gâteau de 20 cm de diamètre, beurrez-le avec du beurre pommade. Ensuite, versez-y le sucre en le répartissant uniformément. Après quoi, vous devrez verser les ¾ de la pâte.

Laissez-la au four durant 20 minutes avant de la retirer et la laissez refroidir. Une fois à température ambiante, vous devrez verser le reste de la pâte. Remettez le tout au four durant 10 minutes à 170 °C, avant de le sortir et le démouler une fois la température descendue.

RECETTE DE CLAFOUTIS AUX POMMES : ASTUCES POUR NE PAS LA RATER

Le Clafoutis aux pommes a l’avantage d’être à la fois délicieux et facile à réaliser. Il peut arriver que certaines personnes ne s’en sortent pas forcément dans sa préparation, c’est la raison d’être de cet article.

Annonces
Clafoutis aux pommes. | Photo : Shutterstock

Clafoutis aux pommes. | Photo : Shutterstock

Vous découvrirez ici nos astuces qui vous assureront de ne jamais rater votre clafoutis aux pommes. Entrons sans plus tarder dans le vif du sujet.

Annonces
info
Veuillez nous indiquer votre adresse e-mail afin que nous puissions partager avec vous les meilleures de nos histoires !
En vous abonnant, vous acceptez notre politique de confidentialité
Articles connexes

Un adolescent aide une femme âgée aveugle à traverser la route et reçoit un héritage de sa part plus tard - Histoire du jour

28 février 2022

Un homme apprend que sa grand-mère, qui vit dans une petite cabane, a une demeure à 1,3 millions de dollars et qu’il n’est pas son héritier : Histoire

09 avril 2022

Un homme seul se réveille en entendant la sonnette de la porte et une voix faible qui l'appelle "Papa, à l'aide" - Histoire du jour

22 mars 2022

Devant son mari pendant le dîner de Pâques, une femme qualifie sa belle-mère de "fardeau" pour son mariage

16 mai 2022