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Recette de Clafoutis aux pommes : astuces pour ne pas la rater

Eteme Severine Celestine
18 oct. 2020
13:40
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Le clafoutis aux pommes est un gâteau très simple à réaliser pour n’importe qui. Si vous craignez de le rater, ne vous inquiétez pas. Nous vous dévoilons une recette simple et rapide avec laquelle vous êtes sûres de ne jamais rater votre gâteau.

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Une base avec de la pâte à crêpes, des fruits et un peu d’imagination histoire de personnaliser votre gâteau … Le clafoutis aux pommes enchante tout le monde. Sa douce odeur parfume la maison entière et régale du goûter au dessert.

Une tranche de clafoutis aux pommes. | Photo : Shutterstock

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Nous vous proposons différentes astuces qui sont simples et efficaces.

CLAFOUTIS AUX POMMES : LE DESSERT LÉGER, FACILE À IMPROVISER

Vous pouvez alléger votre clafoutis aux pommes via quelques astuces. Il faut tout d’abord savoir que vous pouvez si vous le voulez, remplacer la crème fleurette et le lait entier par du lait écrémé ou un lait végétal à l’instar du lait d’avoine ou du lait de riz.

Clafoutis aux pommes. | Photo : Shutterstock

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Dans la même lancée, vous pourrez réduire la quantité de sucre utilisé en le remplaçant partiellement par un peu de sirop d’agave. Si vous le souhaitez, vous pourrez tout aussi remplacer le sucre par du miel, tout en veillant à légèrement réduire les quantités.

Un clafoutis aux pommes. | Photo : Shutterstock

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LA RECETTE DE CYRIL LIGNAC

Cyril Lignac préconise d’incorporer le jus de citron, un peu de zeste (d’un demi-citron) et de la cannelle. Le chef aime bien introduire dans ses préparations un peu de poudre d’amande, de noisette, ou encore de pistache.

Savoir quels ingrédients utiliser est une bonne chose, mais c’est encore mieux de connaître les bonnes proportions. 50 g de poudre d’amande suffisent convenablement à un clafoutis aux pommes.

LES DÉCLINAISONS DU CLAFOUTIS AUX POMMES

Nous vous présentons à la suite, des déclinaisons que vous pourrez tester selon vos envies. Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait d’amande et du soja vanille. Les pommes peuvent être remplacées par des fruits de saison. Le sucre peut être substitué au sirop d’érable.

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LA PÂTE À CRÊPES : LA RECETTE SIMPLE ET RAPIDE DE CYRIL LIGNAC

Il est toujours utile de savoir confectionner quelques petits plats soi-même. Rassurez-vous, il ne faut pas forcément être un spécialiste culinaire pour y parvenir. Avec de petits conseils, tout le monde peut y arriver.

Connu comme étant l’un des prodiges de sa profession, Cyril Lignac a partagé sa formidable recette de pâte à crêpes réalisable par toute personne qui en a la volonté. Découvrez sa recette.

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