Comment créer un petit-déjeuner de restaurant à la maison en 10 minutes

L’on n’est pas toujours obligé de se rendre dans un restaurant pour déguster un bon petit-déjeuner comme on les aime. Nous nous proposons de partager avec vous une recette rapide de petit-déjeuner digne d’un restaurant.

Nous avons un penchant pour les mini-croissants végans au chocolat, à l’orange et à la cannelle. En seulement 10 minutes, vous pourrez déguster ce délicieux petit-déjeuner.

LES INGRÉDIENTS

Pour une portion de 32 mini-croissants, vous aurez besoin comme ingrédients de deux pâtes feuilletées sans beurre, prêtes à dérouler, 110 g de chocolat sans lait Jean Hervé, 4 cuillères à soupe de lait d’amande (ou de noisette), une pincée de cannelle (en poudre) et 7 gouttes d’huile essentielle (d’orange bio).

PRÉPARATION

Vous devez tout d’abord préparer votre crème en préchauffant votre four à une température de 220°C. Ensuite, il faudra mixer le chocolat avec le lait, l’huile d’orange et la cannelle jusqu’à l’obtention d’une crème suffisamment lisse.

PRÉPARATION DES CROISSANTS

Sortez la première pâte du frais et dépliez-là. En vous servant d’une spatule souple, vous devrez étaler sur votre pâte feuilletée la moitié de la crème. Veillez à le faire avec une couche fine et régulière.

Pour découper votre pâte, vous pourrez donner huit coups de roulette (à pizza) en rayon.

FINITIONS ET DRESSAGE

Prenez le premier triangle, enroulez-le sur lui-même afin de former un croissant et déposez-le au-dessus d’une plaque chemisée faite en papier cuisson. Suivez la même procédure pour rouler les 15 autres mini-croissants et enfournez-les bien chauds dans le four. Veillez toutefois à les enrouler sans trop serrer afin qu’ils puissent suffisamment gonfler lors de la cuisson.

CUISSON DES CROISSANTS

Durant la cuisson, préparez la seconde fournée des mini-croissants en utilisant la deuxième pâte. Surveillez la cuisson ; celle-ci peut durer entre 10 et 12 minutes en fonction des fours. Vous saurez que les croissants sont cuits lorsqu’ils seront gonflés et dorés.

Servez-les tièdes ou alors à température ambiante.

CUISSON DES PÂTES : 7 ERREURS COURANTES À ÉVITER

Les pâtes alimentaires ne sont ni plus ni moins que le plat vers lequel la majorité des personnes se tourne lorsqu’elle veut faire une cuisson rapide et facile.

Il est vrai, les pâtes sont a priori simples, faciles à cuire et surtout délicieuses. Mais si l’on ne fait pas attention, il est facile de commettre des erreurs lors de cette cuisson. Découvrez les 7 erreurs les plus courantes lors de la cuisson des pâtes.