Un chef démissionne d'un restaurant pour devenir cuisinier dans une maison de retraite, des années plus tard, il ouvre un café en l'honneur d'un résident - Histoire du jour

Un chef démissionne d'un restaurant et trouve un emploi de simple cuisinier dans une maison de retraite. Il y rencontre un vieil homme et ouvre un café en son honneur des années plus tard.

"...Et le 'Outstanding Chef Award' est décerné au Chef Bryan !" Le jeune cuisinier de 25 ans était en train de préparer son plat préféré, rêvant de tenir son trophée et de prononcer son discours sur l'estrade.

Bryan était aspirant chef dans un restaurant 2 étoiles. Il avait toujours rêvé de devenir l'un des meilleurs cuisiniers étoilés de la ville. Il était ravi, pensant que son rêve de longue date était enfin à portée de main, lorsqu'un grand bruit l'a surpris par derrière...

"Bon sang, Dan ! Tu m'as fait peur !", s'exclama Bryan en ajustant sa tuque. "Tu as l'air contrarié. Il y a quelque chose qui ne va pas ?"

Dan était l'ami de Bryan au travail. Comme lui, il rêvait de passer du statut de pâtissier ordinaire à celui de chef cuisinier. Mais l'objectif était impossible à atteindre à moins qu'Alex, l'ancien cuisinier vedette de la ville, ne révèle ses recettes secrètes.

La gloire et la célébrité ne sont pas aussi importants que d'être là pour ceux qui nous aiment et qui ont besoin de nous.

"Cet homme est fou. Il a découvert que je souhaitais seulement apprendre ses recettes. Il m'a crié dessus et m'a chassé de sa chambre. Va-t-il emporter toutes ses recettes secrètes dans la tombe ?", a demandé Dan.

"De qui parles-tu ?"

"Qui d'autre que le chef Alex, l'un des meilleurs chefs cuisiniers de la ville."

Bryan était assez déçu. Il avait toujours voulu aller vers Alex et l'impressionner. Mais il avait peur que l'homme au tempérament chaud ne le chasse, tout comme il avait chassé ceux qui essayaient de l'impressionner pour apprendre ses recettes d'or.

Personne ne savait pourquoi Alex avait arrêté de cuisiner et refusait de révéler ses recettes secrètes à la génération de cuisiniers en herbe. Quoi qu'il en soit, Bryan était déterminé à devenir le prochain chef étoilé, il a donc conçu un plan pour se rapprocher d'Alex et gagner sa confiance, même s'il n'était pas sûr que cela fonctionnerait.

La semaine suivante, il a quitté son emploi après avoir reçu son salaire et s'est engagé comme aide-cuisinier dans la maison de retraite où vivait Alex. Il prévoyait d'impressionner le vieil homme avec ses recettes, tout en sachant que ce ne serait pas si facile.

Bryan a commencé son premier jour en servant à Alex une purée de pommes de terre délicieuse et crémeuse. Autres résidents, il s'est contenté de cuisiner un repas ordinaire. Il pensait que cela adoucirait Alex et lui donnerait l'impression d'être spécial. Mais la réaction d'Alex l'a surpris.

"Je ne veux pas manger ce plat pourri !", a-t-il crié.

Mais je croyais que vous aimiez la purée de pommes de terre", a répondu Bryan en fronçant les sourcils. "Ce n'est pas votre plat préféré ?"

"Oh, alors c'est toi qui décides ce que j'aime ou pas ? Je ne suis pas une célébrité et je mange ce que les autres mangent. As-tu aussi servi aux autres de la purée de pommes de terre ?"

"Non, je l'ai préparée spécialement pour vous. Je voulais commencer mon premier jour ici en servant au célèbre chef cuisinier de la ville son plat préféré."

"Pars !", a dit Alex, refusant de goûter au plat de Bryan. "Je ne t'apprendrai jamais mes recettes si c'est pour cela que tu es venu ici ! N'essaie même pas de m'impressionner. Ça ne marchera pas avec moi !"

Bryan était découragé. Il prit l'assiette et s'apprêtait à entrer dans la cuisine lorsqu'un homme plus âgé l'arrêta et lui sourit. Ses yeux brillaient d'excitation à l'idée de goûter le plat.

"Puis-je en avoir un peu ?", demanda-t-il à Bryan.

"Bien sûr, tu peux prendre toute l'assiette."

Quelques autres résidents partagèrent le plat et en apprécièrent la saveur crémeuse.

"Mon garçon, je n'ai jamais goûté un plat aussi divin de toute ma vie ! Il est si délicieux ! Qui vous a appris cette recette ?"

"Ma mère", répondit Bryan. Sa défunte mère lui avait appris à cuisiner et il lui en était reconnaissant.

Après cela, Bryan a cessé d'apporter ses plats préférés à Alex. Il ne lui servait plus que ce que les autres mangent. Cela a étonné Alex, mais il supposa qu'il s'agissait peut-être d'une autre stratégie établie par le jeune homme pour gagner sa confiance.

Un jour, Alex passait devant la cuisine lorsqu'il a vu Bryan travailler au-delà de son quart de travail.

"... Vous ajoutez l'ail, puis du poivre... ", a-t-il entendu. Curieux, Alex a jeté un coup d'œil à l'intérieur. Il vit un groupe de personnes âgés se presser autour de Bryan, le regardant cuisiner avec admiration.

Bryan ne s'est pas arrêté là. Même après son service, il revenait souvent à la maison de retraite à des heures aléatoires pour vérifier si quelqu'un avait besoin de quelque chose. Il faisait tout son possible pour s'assurer que tout le monde était bien soigné.

L'amour et l'affection de Bryan pour les résidents ont ému Alex. Pour la première fois depuis des années, Alex s'est endormi en souriant.

"Bonjour, ici Bryan. Qui est à l'appareil ?" L'appel est arrivé alors que Bryan s'apprêtait à se rendre à la maison de retraite.

"Chef Bryan, bonjour ! Je m'appelle Steve et je vous propose un emploi dans mon restaurant 5 étoiles. Si vous êtes intéressé, j'aimerais vous rencontrer pour en discuter plus en détail."

Bryan n'en croyait pas ses oreilles. Rejoindre un restaurant haut de gamme l'aiderait à perfectionner ses talents de cuisinier et constituerait un bon tremplin pour sa carrière. Il rêvait depuis longtemps de travailler dans un établissement cinq étoiles. Mais il a décidé de décliner l'offre.

"Merci ! Mais j'ai déjà trouvé ce que je voulais. J'aime mon travail et je ne suis pas prêt de l'abandonner. Je suis désolé."

Cet après-midi-là, Bryan s'est rendu dans la chambre d'Alex pour lui servir le déjeuner. Il est entré, les pensées ailleurs, remettant en question sa décision de refuser l'offre qui changeait sa vie. Il servit le repas d'Alex et récupéra le plateau.

Alors qu'il s'apprêtait à partir, Alex l'a appelé et lui a dit : "Ajouter du beurre froid en cubes à ta purée de pommes de terre fera fondre le beurre et le répartira uniformément... comme dans un risotto... Je t'attendrai demain. Apporte un stylo et un bloc-notes !"

Bryan n'en croyait pas ses oreilles.

"...Et ne sois pas si pensif, mon garçon. J'ai demandé à Mon fils Steve de te proposer le poste dans un hôtel 5 étoiles. Je voulaisvérifier si tu aimais vraiment ton travail. J'en suis ravi. Maintenant, sors et reviens demain. Tu as beaucoup de recettes à apprendre !"

Tous les jours, Bryan rendait visite à Alex pour apprendre de lui. Le célèbre chef a révélé ses recettes secrètes à l'aspirant cuisinier, ainsi que ses tactiques de cuisine.

Lors de son dernier jour de formation, Bryan a également découvert pourquoi Alex avait arrêté de cuisiner et s'était renfermé sur lui-même.

"Je travaillais dans un restaurant 5 étoiles il y a 20 ans. J'étais au sommet de ma carrière quand je l'ai quitté pour ouvrir mon propre café", a révélé Alex.

"J'ai ouvert le café de mes rêves, mais il a pris feu et a brûlé cette semaine-là. J'y avais investi beaucoup d'argent. Tout avait disparu et je n'arrivais pas à me remettre de cette perte. J'ai voulu reprendre mon travail, mais on ne me voyait plus comme une cuisinière vedette. Ils se sont moqués de moi et m'ont traitée d'incapable. Je n'ai plus jamais cuisiné après cela et j'ai décidé d'enterrer mes recettes secrètes avec moi. J'ai emménagé ici pour passer ma fin de vie en paix et loin de ceux qui me jugeaient."

Bryan était ému aux larmes. "Alors, qu'est-ce qui vous a poussé à me révéler vos recettes ?"

"Votre amour sincère pour les gens d'ici. Et votre passion pour la cuisine", répond Alex. "Maintenant, vous pouvez travailler où vous voulez. N'importe quel restaurant 5 étoiles t'embauchera aveuglément parce que tu connais maintenant certains de mes plats signature en or. Bonne chance !"

"Non, je ne vais nulle part. Je veux travailler ici", a déclaré Bryan. "Après être venu ici, j'ai réalisé que le nom et la célébrité ne sont pas aussi importants que d'être là pour ceux qui nous aiment et qui ont besoin de nous. Et je suis heureux de t'avoir trouvé ici.

Alex a été stupéfait par la réponse de Bryan et a attendu de voir jusqu'où il irait pour tenir sa parole.

Plusieurs années ont passé et Bryan a continué à travailler dans la maison de retraite. Alex était ravi et le guidait avec toutes ses recettes de prédilection. Il aimait l'odeur et le goût des plats que Bryan cuisinait. Alex n'avait jamais été aussi heureux.

Un jour, sur son lit de mort, il souhaita goûter une dernière fois à sa purée de pommes de terre crémeuse préférée. Bryan a exaucé ce souhait en lui servant la meilleure purée de pommes de terre qu'il ait jamais préparée. Deux ans plus tard, Steve, le fils d'Alex, et Bryan s'associent pour ouvrir un nouveau café en ville. Steve a demandé.

"Nous l'appellerons comme ton père et mon héros, le maître cuisinier Alex !" a répondu Bryan.

Que pouvons-nous apprendre de cette histoire ?

• La gloire et la célébrité ne sont pas aussi importantes que la prise en charge des nécessiteux. Bryan a refusé une offre d'emploi de rêve pour continuer à travailler à la maison de retraite parce qu'il aimait cuisiner pour les résidents âgés.
• La détermination, le travail acharné et la passion sont les clés de la réussite. Bryan était déterminé à devenir un cuisinier hors pair, il a donc quitté son emploi pour rejoindre la maison de retraite et impressionner Alex. Il a fini par gagner le cœur d'Alex grâce à sa détermination et à son travail acharné, mais surtout grâce à l'amour qu'il porte à son travail.

Cette histoire est inspirée de la vie quotidienne de nos lecteurs et rédigée par un écrivain professionnel. Toute ressemblance avec des noms ou des lieux réels est une pure coïncidence. Toutes les images sont uniquement destinées à l'illustration. Partagez votre histoire avec nous ; elle changera peut-être la vie de quelqu'un. Si vous souhaitez partager votre histoire, veuillez l'envoyer à info@amomama.com.

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