Voici 11 nouveaux moyens originaux de manger la salade Caprese
Par
Quentin Autier
17 juil. 201803:15
La salade Caprese, ce célèbre plat d'Italie peut être cuisinée de plusieurs façons!
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Chowhound partage avec nous quelques nouveaux moyens de préparer la salade Caprese.
La salade Caprese deluxe
Ajouter quelques ingrédients surprenants à la salade Caprese classique (des tomates, de la mozzarella, du basilic, de l'huile d'olive et un peu de sel) est un moyen simple pour faire passer ce plat au niveau supérieur.
Pour David Burke, chef et restaurateur renommé, cela veut dire ajouter des saveurs qui restent typiquement italiennes. "J'aime ajouter quelque chose qui donne un peu de croquant, quelque chose d'efferverscent et quelque chose d'un peu épicé," déclare-t-il. "Des choses comme des pistaches, du zeste de citron ou d'orange et un peu de poivre ou de piment sont de très bonnes idées."
Source: Pixabay
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La pizza Caprese
La salade Caprese existe déjà techniquement sous forme de pizza (ça s'appelle une margherita) mais vous pouvez y ajouter un peu plus de mordant en y ajoutant du burrata. Vos papilles et vos invités vous en remercierons.
Source: Flickr
Le risotto Caprese
Qu'est-ce qui se passe si vous mélangez un risotto crémeux avec une salade Caprese fraîche? De la magie, tout simplement. Il y a de manière de préparer ce plat. Vous pouvez ajouter une salade Caprese dans un risotto à base d'oignon. Ou bien vous pouvez servir le risotto tel quel et y ajouter les ingrédients de la salade juste avant de le servir.
Les bouchées Caprese
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Empiler les ingrédients de la salade sur un support tel qu'une baguette ou bien des toast est un moyen facile et rapide de préparer un apéritif.
Source pixhere
Le sandiwch Caprese
Calez les ingrédients de la salade entre de ux tranches de votre pain préféré et mordez ensuite dedans à pleine dents que ça soit froid ou chaud comme un panini.
La "presque" salade Caprese
Un changement qui est parfaitemetn adapté au dîner ou au dessert. "Pour un changement moderne, remplacez les tomates par des fruits grillés comme des pêches," explique Donatella Arapaia, une célèbre cheffe.
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La Caprese parfaite
Voici une idée du chef Burke qui se concentre sur une présentation jolie et amusante: "Cuisez les tomates afin d'obtenir une sorte de ratatouille. Ajoutez ensuite du fromage ricotta au lieu de la mozzarella", explique-t-il.
Les pâtes Caprese
Que vous serviez ce plat chaud ou froid vous êtes sûrs de vouloir en reprendre. Après avoir cuit vos pâtes et les avoir égouttées comme à votre habitude, mélangez les ingrédients de la salade avec ou déposez les simplement sur le dessus avant de les servir.
Source: Flickr
La soupe Caprese
Faites une soupe de tomate froide et déposez des morceaux de mozzarella sur le dessus, un peu de basilic et un filet d'huile d'olive.
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Les brochettes Caprese
Sur de petites brochettes, mettez des tomates cerises, des petites boules de mozzarella fraîches et des feuilles de basilic. Vous pouvez ajoutez de l'huile d'olive, un peu de seul et déguster!
Source: Flickr
La salade style Caprese
Burke est un génie culinaire qui a souvent des idées originales et celle-ci ne fait pas exception! "J'adore les raisins avec les tomates."
Il conseille ainsi de faire griller des raisins rouges, de les rouler dans de la panure afin d'en faire des "croutons surprises". La même chose est réalisable avec des olives si on leur ajoute du pesto.
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