Collations de quarantaine : 5 recettes faciles à réaliser avec vos enfants à la maison

Afin de briser l’ennui pendant la période de confinement, rien de mieux que de concocter un bon petit plat avec ses enfants. Découvrez cinq recettes simples à réaliser d’après Voici.

En cette période de crise sanitaire, où la distanciation sociale est devenue le mot d’ordre, il fait bon de trouver une activité ludique et utile à faire avec nos enfants.

CRÊPES À L’ORANGE ET AU MIEL

Battez trois œufs en y ajoutant une pincée de sel. Verser les au milieu de la farine (environ 120 g). Remuer le mélange tout en y versant progressivement 50 cl de lait. Ajoutez le zeste râpé d’une orange.

Prenez une poêle, et faites-y fondre un petit peu de beurre. Versez une louche pleine de votre pâte. Une fois que le dessous est bien doré, retournez la crêpe. Une fois prête, pliez-la en forme d’éventail. Recommencez jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la pâte.

Réduisez du jus d’orange pressée dans une casserole, ajoutez du miel (environ deux cuillerées à soupe). Couvrez vos crêpes de cette mixture, puis dispersez du sucre glace au-dessus du tout.

MADELEINES À LA VANILLE

Battez deux œufs en la mélangeant avec du sucre de semoule (125 g). Ajoutez de la farine (125 g), tout en agrémentant le tout avec une gousse de vanille fendue et grattée.

Pendant que vous fouettez le mélange, versez-y une pincée de sel et de la levures. Faites tiédir du beurre (125 g) que vous aviez fait fondre au préalable. Verser le beurre dans votre mixture.

Graissez les moules à madeleine pendant que vous préchauffer le four à 210°. Remplissez les moules au ⅔ et laisser reposer durant un quart d’heure avant de les enfourner pendant une douzaine de minutes. Démouler et laisser tiédir avant de les consommer.

ENERGY BALLS AU CHOCOLAT, PISTACHES ET BAIES DE GOJI

Dans un mixeur, mélangez 200 g de flocons d’avoine, 250 g de dattes, 40 ml d’eau, une cuillerée à soupe de purée d’amandes, deux cuillerées à soupe de poudre de cacao, deux cuillerées à soupe de noix de coco.

Formez des boules avec ce mélange. Mettez le tout au réfrigérateur durant une heure. Une fois rafraichi, baignez les un par un dans du chocolat noir et décorez-les avec des baies de goji et des petits bouts de pistaches broyées.

CRAQUANTS PETITS BEURRES

Pour cette recette, il vous faudra 125 g de beurre, 160 g de sucre glace tamisée, 2 cuillères à café d’extrait de café. Fouettez le tout durant une dizaine de minutes jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Versez progressivement du sucre glace et recommencez à battre le mélange.

Une fois, la pâte bien aérée, versez-la dans une poche à douille. Étalez la crème sur vos petits-beurre de manière à obtenir des biscuits fourrés. Laissez rafraîchir pendant deux heures avant de consommer.

CAKE CAROTTE ET BANANE

Rappez 125 g de carotte dans un bol. Ajoutez-y 50 g de sirop d’érable, 60 g de sucre, 15 cl d’huile de pépins de raisin, deux bananes mûres et 3 œufs, écrasez et mélangez le tout.

Dans un autre bol, versez 2 cuillères à café de levure, 2 cuillères à café d’un mélange pour pain d’épice, 85 g de fécule de maïs, 140 g de farine, et une pincée de sel.

Mélangez le tout pour former une pâte.

Préchauffez le four à 150 °C, pendant que vous Torréfiez 50 g de noisettes à sec. Enlevez les peaux en les frottant entre les mains. Concassez-les dans un mortier.

Graisser un moule à cake au pinceau avec du beurre. Versez la pâte et enfournez-le durant une bonne heure. Laissez rafraîchir avant de consommer.

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