Le meilleur pain du monde n'a besoin que de deux ingrédients, que vous ne devinerez probablement pas

Quand j'ai entendu parler du pain à la crème glacée pour la première fois, j'étais très sceptique, vous l'êtes probablement aussi. La façon dont deux ingrédients (crème glacée ramollie et farine auto-levante) pourraient-ils se transformer en ... pain? Mais quand je me suis assis et que j'ai écrit les ingrédients qui composent la crème glacée (crème, sucre, œufs) et la farine auto-levante (farine, sel, poudre à pâte), je me suis rendu compte: pain rapide.

AmoMama vous fait part de cette histoire rapportée par MSN.

En d'autres termes, c'est le raccourci le plus astucieux d'un cuisinier pour cuire du pain rapide!

L'expérience du pain à la crème glacée

J'ai entendu parler de la magie d'un blogueur culinaire talentueux qui travaillait avec de la crème glacée et de la farine auto-levante, et je devais simplement l'essayer moi-même. J'ai commencé avec la recette Taste of Home pour le pain à la crème glacée. Il a besoin de:

1 tasse de crème glacée au beurre de noix de pécan, ramollie

3/4 tasse de farine auto-levante

1 cuillère à soupe de sucre

Sachant qu'un ami avait déposé une noix de pécan de haricot-pacanes de Haagen-Dazs comme un "merci" pour avoir gardé son chiot, c'est ce que j'ai utilisé.

Il a été congelé jusqu'à devenir solide, donc je l'ai mis au micro-ondes pour adoucir la crème glacée. Après avoir mesuré une tasse et mélangé dans 3/4 tasse de farine auto-levante et une cuillerée de sucre, j'ai eu une pâte épaisse et lourde. J'ai versé tout dans un moule à pain et cuit à 350 ° pendant 25 minutes.

Le résultat: un pain super-humide, semblable à un gâteau au café. Ce n'était pas aussi doux que je l'avais espéré, mais je pense que c'était plus au sujet de la saveur de la crème glacée qu'autre chose. Pour ma prochaine tentative de pain à la crème glacée, j'ai décidé de ne plus utiliser de sucre ajouté pour être plus fidèle à l'idée d'utiliser précisément deux ingrédients. Et devine quoi ? Je ne pouvais pas voir la différence! Ni mon fils adolescent ni ses trois amis, qui ont englouti les deux - sans aucune garniture du tout - au cours d'une seule journée.

Ensuite, j'ai utilisé de la Cherry Garcia ...

Le jour suivant, je suis sorti et j'ai acheté une pinte de Cherry Garcia de Ben & Jerry parce que j'étais curieux de savoir comment le pain se révélerait avec des morceaux de cerise et de chocolat. Cette fois, je laisse la glace fondre d'elle-même avant de mélanger la farine, ce qui crée une pâte plus aérée et moins glissante. Je n'ai également pas utilisé de sucre supplémentaire.

Le résultat: le chocolat a coulé au fond et a légèrement caramélisé, tandis que les cerises sont restées en haut. Mais plus important encore, la texture était humide et tendre, tout comme la version Bourbon Praline Pecan, bien que mes dégustateurs (encore une fois même les adolescents) ont dit que même sans le sucre supplémentaire, le goût était plus doux que prévu. Je n'ai pas pu débattre.

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