3 erreurs hygiéniques à ne pas faire pour éviter l’intoxication

Pendant que l’on fait ses courses, en cuisinant et même après le repas, il nous arrive de commettre des erreurs d’hygiène a priori sans importance, mais qui ont de lourdes conséquences sur notre santé. Découvrez les trois erreurs les plus commises.

Ces erreurs que l’on commet parfois par négligence ou par oubli sont très souvent responsables des problèmes d’intoxication. Les éviter vous fera le plus grand bien.

NE PAS VOUS LAVER LES MAINS

C’est un geste basique qui doit être un réflexe pour tout le monde, surtout lorsqu’il s’agit de cuisiner. Et pourtant, l’on le néglige très souvent.

Une femme qui souffre d'intoxication alimentaire. | Photo : Getty Images

Une femme qui souffre d'intoxication alimentaire. | Photo : Getty Images

Le faire vous évitera de contaminer les aliments avec les micro-organismes qui habitent nos mains, mais vous aidera également à éviter une contamination orale. En cuisine, il est fortement recommandé de laver les mains surtout lorsqu’on manipule des aliments crus (légumes et viandes).

Une femme en train de sa laver les mains. | Photo : Getty Images

Une femme en train de sa laver les mains. | Photo : Getty Images

Un lavage efficace soit être effectué avec du savon (ou un détergent) et de l’eau chaude durant 20 secondes.

NE PAS SUFFISAMMENT CUIRE LA VIANDE

Nombreuses sont les bactéries pathogènes qui ne supportent pas la chaleur. En faisant suffisamment cuire les aliments, l’on réduit considérablement la population microbienne qui s’y trouve, à défaut de l'éradiquer .

Un gros morceau de viande crue. | Photo : Getty Images

Un gros morceau de viande crue. | Photo : Getty Images

Pour ce qui est de la viande, les bactéries se trouvent généralement en surface, sauf pour le cas de la viande hachée. Pour atteindre les bactéries dans ce cas, il est primordial de cuire à point (au niveau du cœur) la viande hachée. Ceci est valable qu’il s’agisse de la volaille, du bœuf ou de la viande de porc.

OUBLIER DE LAVER LES LÉGUMES ET FRUITS

Qu’ils soient ou pas bio, il faut toujours laver vos légumes et fruits à l’eau. Au supermarché, au marché comme dans une plantation, ces aliments sont exposés aux bactéries de manière permanente.

Des fruits et légumes . | Photo : Getty Images

Des fruits et légumes . | Photo : Getty Images

Les consommer sans les laver vous expose à de nombreuses bactéries, lesquelles pourraient vous causer des intoxications alimentaires.

LA PARTIE DU VENTRE QUE NOUS OUBLIONS SOUVENT DE LAVER

Prendre un bain est une action qui devrait être naturelle chez tout le monde. Durant la toilette, il est important de laver toutes les parties de votre corps, sans distinction aucune.

Une femme qui prend sa douche. | Photo : Getty Images

Une femme qui prend sa douche. | Photo : Getty Images

Malheureusement, il existe une partie du corps que l’on oublie très souvent de laver. C’est justement une zone que les bactéries affectionnent particulièrement. Découvrez de quelle partie il s’agit et comment bien la nettoyer.

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