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Comment se conserve la pomme

Tsiry Rakotomalala
25 avr. 2021
17:00
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Les pommes sont particulièrement appréciées pour leurs goûts. D'ailleurs, ils font partie des fruits qui se conservent le plus longtemps. Pour cela, il y a tout de même quelques astuces à suivre.

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La pomme est un fruit des plus connus. Et à juste titre, parce qu’elle se consomme aussi bien crue que cuite. Son goût est exquis aussi bien en compote, qu’en confiture, en tarte ou même en étant cru.

Pour cette raison, il est plaisant d'en avoir en permanence à la maison. Certes, cet aliment se conserve longtemps, mais il faut tout de même surveiller la conservation d’un peu plus près.

Des pommes. | Photo : Pixabay

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ÉVITEZ LES CHOCS

Plus la pomme est saine et mieux elle se conservera. La première chose à faire, c’est de se procurer des pommes à bonne maturation.

Dans le cas où elle est ne l’est pas assez, cela altérera le goût sans compter qu’elle mûrira difficilement, à l'inverse, une pomme trop mûre ne se conservera pas longtemps.

Après s’être assuré de la bonne maturation des pommes, faites attention au transport. Lorsque vous les transportez, les pommes sont mises à rudes épreuves. Si le choc est trop violent, cela pourrait abîmer les pommes.

Pommes dans un panier. | Photo : Pixabay

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Dans ces conditions, elles restent comestibles, mais leur temps de conservation est considérablement réduit.

ÉVITEZ L’HUMIDITÉ

Autant dire que l’humidité est très mauvaise en termes de conservation. Dans pareil cas, il y a d'ailleurs un grand risque de moisissure. Pour ce faire, il convient de les sécher avant de les conserver.

Une fois sèches, veuillez les conserver dans une caisse, une cagette ou une clayette, tout en plaçant le pédoncule, à savoir la petite queue d’une pomme, vers le bas.

Il faut néanmoins désinfecter les cagettes ou autres contenants, dans lequel vous voulez mettre vos pommes.

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Pommes. | Photo : Pixabay

Pour s'acquitter correctement de cette tâche, les gens utilisent souvent de l'eau de javel. Ensuite, il ne reste plus qu'à les conserver sous une température comprise entre 6 et 10 degrés. 

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Toujours est-il que les réfrigérateurs sont également de bonnes alternatives de conservation, mais le temps n’est pas aussi long que celles des cagettes. Un grand nombre de supermarchés utilisent d'ailleurs une chambre froide pour étendre la durée de conservation.

Pommes. | Photo : Getty Images

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LES ERREURS À ÉVITER EN TERMES DE CONSERVATION

En réalité, le temps de conservation dépend grandement des aliments. Pour certains, les conserver peut être délicat, mais c’est plus facile qu’il n’y paraît. Souvent, il suffit d’éviter certaines erreurs courantes.

Les employés préparent une petite collation de bienvenue dans la chambre de l'hôtel. | Photo : Getty Images

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