Quelle est la température parfaite pour la bière?

Quelle est la température idéale pour servir une bière?

MSN Lifestyle tente de répondre à cette question qui est plus complexe qu'il n'y paraît.

En effet, pendant de nombreuses années, la plupart des grandes marques de bière se sont contentées de dire "froide" - en d'autres termes, aussi froide que possible.

Mais bien que cette réponse ne soit pas fausse, elle n'est pas non plus toujours vraie.

Comme le vin, les différents types de bière doivent être servies à des températures différents.

Si vous voulez respecter les conseils d'une source telle que CraftBeer.com, vous vous rendrez compte que la bière américaine stout doit être servie entre 12 et 10 degrés alors qu'une bière ambrée peut être servie entre 7 et 12 degrés et les bières blondes sont plus savoureuses quand elles sont servies entre 4 et 7 degrés. Certaines bières comportent d'ailleurs des conseils quant à la température à laquelle elles devaient être bues sur leur canette ou leur bouteille.

Mais soyons honnêtes, ces températures conseillées ne sont pas souvent respectées. À moins que vous n'ayez un frigo dédié à vos bières, la célèbre boisson alcolisée trône aux côtés de votre fromage et du reste de vos aliments et a donc la même température.

Et c'est aussi le cas dans les bars en général comme l'a prouvé Charlie Miller qui travaille pour Syracuse.com. Il a fait la tournée de plus de 30 bars afin de mesurer la température de leurs bières.

Il cherchait à trouver la bière la plus fraîche possible afin de survivre à l'été mais ses découvertes ont été intéressante. En général, les bières dans les bars sont servit bien trop froides (3 à 5 degrés) et il lui est arrivé de trouver une bière qui était à moins d'un degré! Mais certains bars les servent aussi à 14 ou bien 10 degrés.

Cela prouve que la plupart des gens et des propriétaires de bar pensent qu'une bière doit être servie aussi froide que possible et bien que cela n'empêche pas de profiter de la boisson, ce n'est pas toujours le meilleur moyen de la servir et de la savourer totalement.