logo
Shutterstock
La source: Shutterstock

Noël : des idées originales pour surprendre la famille lors d'un dîner festif

Jacques Ronny
28 nov. 2020
07:40
Partager
FacebookFacebookTwitterTwitterLinkedInLinkedInEmailEmail

Les fêtes de fin d’année approchent. Et qui dit fête dit généralement festin. Voici quelques astuces pour embellir votre table avec quoi vous remplir la panse.

Annonces

Préparer les plats est souvent chronophage, si bien que vous avez beaucoup moins de temps pour vous pomponner. Mais pas de panique, il existe des astuces pour vous faire gagner quelques minutes supplémentaires. Mais attention, rapide mais succulent quand même !

TOUT POUR GAGNER DU TEMPS !

Pour que vous ayez un peu de temps pour vous avant la fête, nous vous proposons des repas de Noël que vous pouvez préparer en avance. Que ce soient pour les amuse-gueules, l’entrée ou le dessert, il existe bel et bien des moyens de faciliter la tâche.

Un sapin de noël. | Photo : Unsplash

Un sapin de noël. | Photo : Unsplash

Annonces

Si vous prévoyez par exemple des feuilletés au foie gras pour les amuse-gueules, vous avez largement le temps de les préparer en avance. Pour cela, congelez-les tout cru et avant de servir vos invités, faites cuire, de préférence, pendant 10 minutes.

Les amuse-gueules faits, place à l’entrée. Là encore, vous avez aussi besoin d’une stratégie. Au lieu de choisir des entrées crues comme les huîtres ou les ceviches qui sont quelque peu difficiles à préparer, optez plutôt pour les brochettes. Pour cela, vous n’avez besoin que de les mariner la veille de la fête jusqu’à ce qu’à la dégustation.

Une femme débout devant un sapin. | ¨Photo : Unsplash

Une femme débout devant un sapin. | ¨Photo : Unsplash

Annonces

Le choix est large quant au dessert, d’un champagne gourmand allant jusqu’à une bûche faite maison. Pour les réaliser, prenez le temps qu’il faudra un jour en avance. Vous pouvez même les conserver au frigo et n’assemblez le tout que le 24 décembre.

DES IDÉES DE PLATS POUR NOËL

Ou si vous n’aimez pas les plats conservés, voici des idées de plats que vous pouvez réaliser lors des fêtes. Des plats à la fois simples et rapides à faire. La première recette est donc les Meringues sapins de Noël.

Un sapin de noël. | Photo : Unsplash

Un sapin de noël. | Photo : Unsplash

Annonces

Pour les ingrédients (pour six personnes), vous n’avez besoin :

- 2 blancs d’œufs

- 120 g de sucre

- 20 g sucre vanillé

- 1 colorant alimentaire vert

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Annonces

La première étape consiste à battre les blanc d’œufs avec les sucres jusqu’à ce que vous obtenez une meringue ferme et brillante. Une fois les œufs en neige, versez la moitié dans un récipient et ajoutez-y du colorant alimentaire vert.

Préchauffez votre four à 90 degré C et placez les toiles de cuisson sur des plaques perforées. Mettez la meringue verte dans une poche à douille munie de la petite douille cannelée. Formez un sapin de Noël avec la meringue verte.

Faites de même avec l’autre moitié qui est blanche. Un petit tour de 1 h 45 min à 90° C au four et le tour est joué.

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Annonces

Et si vous êtes plutôt salé, voici comment faire des mini pizzas bottes de Noël. Munissez-vous de ce fait des ingrédients suivants :

- 300 g de farine spéciale pizza Priméal

- 14 g Lev’blé Priméal

-15 cl d’eau tiède

- 1 cuillère à café de sel non raffiné

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Annonces

Et pour la garniture :

- 20 cl Coulis de tomates Priméal

- 1 Mozzarella

- 1/2 oignon rouge

- 2 poignées roquette

- du poivre rose

- du sel non raffiné

- des herbes de Provence

Versez la farine et le lev’blé dans un grand bol et ajoutez-y du sel et l’eau tiède. Mélangez puis pétrissez avec les mains pendant 5 minutes. Vous obtiendrez ainsi une pâte souple, lisse et non collante. Laissez reposer la pâte, toujours dans le grand bol et sous chiffon humide, durant 30 minutes.

Annonces
Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Pendant ce temps, préchauffez le four et éteignez au bout d’une dizaine de minutes. Coupez la mozzarella en tranches, faites épaissir le coulis de tomates en le chauffant pendant 10 minutes dans une casserole.

Annonces

Émincez l’oignon rouge et cette fois, préchauffez le four à 200°C. Abaissez la pâte à pizza avec un rouleau sur le plan de travail. Détaillez les bottes que vous voulez, en fonction du nombre de personnes à la maison.

Déposez-les sur une plaque de four huilée et badigeonnez-les de coulis de tomates, en veillant à ce que le bord soit intact.

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Un repas de noël. | Photo : Unsplash

Annonces

Déposez la tranche de mozzarella sur le haut de chaque botte et ajoutez l’oignon rouge, le poivre rose écrasé et les herbes de Provence. Passez au four pour 12 min et vos mini pizzas bottes de Noël sont prêtes. Miam !

UNE SOUPE AUX TOMATES PAR CYRIL LIGNAC

Bien qu’à cause du Covid, les fêtes en famille pourraient être compromises, mais ne dit-on pas qu’un homme averti en vaut deux ? “Et la soupe alors ?”, direz-vous. Pas de panique, AmoMama vous fait découvrir la soupe aux tomates et aux vermicelles de Cyril Lignac.

Soupe aux vermicelles / Source : Shutterstock

Soupe aux vermicelles / Source : Shutterstock

Annonces
info
Veuillez nous indiquer votre adresse e-mail afin que nous puissions partager avec vous les meilleures de nos histoires !
En vous abonnant, vous acceptez notre politique de confidentialité
Articles connexes

Un homme se moque de sa femme au chômage, trouve un mot après que l'ambulance l'a emmenée - Histoire du jour

13 février 2022

Une mère suit sa fille adolescente qui prend tout l'argent qu'elle a économisé à la maison et sort tard le soir - Histoire du jour

26 février 2022

Un homme apprend que sa grand-mère, qui vit dans une petite cabane, a une demeure à 1,3 millions de dollars et qu’il n’est pas son héritier : Histoire

09 avril 2022

Des jumeaux envoient leur père en maison de retraite et apprennent qu'il a laissé son héritage à un concierge qui leur ressemble - Histoire du jour

10 mars 2022