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Carence en vitamine D : les faits intéressants à savoir sur cette vitamine "miracle"

José Augustin
02 mars 2019
15:56

"La vitamine D", on en a tous entendu parlé mais beaucoup d'entre nous ignore ce qu'elle représente vraiment.

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D'abord, la vitamine D permet d'augmenter la capacité de l'intestin à absorber du calcium et du phosphore. Ce qui, en premier lieu, assure la minéralisation optimale des tissus minéralisés, particulièrement les os, le cartilage, et les dents. Elle favorise aussi la maintenance des concentrations plasmatiques de calcium et de phosphore.

La vitamine D a deux sources : celle fournie par les aliments, et celle synthétisée par le corps à travers la peau lorsqu'elle est soumise aux rayons solaires ou ultraviolets.

La vitamine D produite par la peau est stockée dans le foie, les muscles et les tissus adipeux et est utilisée par le corps pendant l'hiver.

vitamine D | photo: pixabay

vitamine D | photo: pixabay

LES ALIMENTS RICHES EN VITAMINE D

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Les quantités de vitamine D sont liées à la présence de graisse dans les aliments. En effet, la vitamine D est soluble dans les graisses et dans les huiles. Les aliments contenant le plus de vitamine D sont : les fruits de mer comme le foie de morue, sardines, tilapias, truites, saumon, perches, harengs... et aussi les morceaux de bacon.

Après le poisson, le fromage et les œufs sont aussi deux principales sources de vitamine D.

Poisson source de vitamine D | photo: shutterstock

Poisson source de vitamine D | photo: shutterstock

BÉNÉFIQUE POUR LE SYSTÈME IMMUNITAIRE

Non seulement la vitamine D est utile pour les os, elle est aussi bonne pour le cœur.

Elle est tout autant bénéfique pour prévenir l'évolution des maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques. Cette maladie est plus fréquente chez les populations en faible concentration de Vitamine D ou moins exposées aux ultraviolets.

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La vitamine D aide aussi à prévenir ou à limiter l'effet d'ostéoporose. Les personnes atteintes ont besoin de calcium, alors que la vitamine D est indispensable pour absorber du calcium.

Ostéoporose | photo: shutterstock

Ostéoporose | photo: shutterstock

En cas de traitement de la maladie d'Alzheimer, la vitamine D est essentielle. Ses effets sur la mémoire sont très favorables pour un patient, et elle peut améliorer l'efficacité des traitements prescrits.

CARENCE EN VITAMINE D

Pour connaitre un manque de vitamine D, il est nécessaire de faire un dosage sanguin. Le résultat montre le taux de vitamine D dans le sang, et permet aussi de diagnostiquer certaines maladies.

Les signes d'une insuffisance en vitamine D sont l'ostéomalacie, le rachitisme osseux, baisse du tonus musculaire, crises de tétanie et convulsions, et parfois une anémie. Elles provoquent des douleurs osseuses et musculaires, et peuvent être à l'origine des déformations osseuses.

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Rachitisme | photo: shutterstock

Rachitisme | photo: shutterstock

Il ne faut pas non plus en abuser car tout excès est un défaut. La consommation excessive de vitamine D peut provoquer des maux de tête, nausées, perte de poids, vomissements et fatigue intense.

Notons que près de la moitié de la population française en bonne santé pourrait être en carence de vitamine D.

UNE AUTRE VITAMINE MIRACLE

Chaque vitamine a son rôle dans le fonctionnement du corps humain.

Source de vitamine E | photo: shutterstock

Source de vitamine E | photo: shutterstock

La vitamine E peut aussi résoudre plusieurs problèmes de santé. Elle est favorable pour : les problèmes menstruels, le renforcement du système immunitaire des personnes âgées, prévention du cancer et 7 autres problèmes.

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