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Comment conserver le gingembre ?

Tsiry Rakotomalala
29 mai 2021
13:20

Malgré son goût amer, le gingembre apporte beaucoup de bonnes choses à l’organisme humain. Cela dit, le problème réside souvent dans la manière de le conserver.

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Ainsi, pour que vous puissiez convenablement garder au frais cette épice, Amomama vous propose de suivre ces quelques conseils.

L’ISOLER

Si vous ne le conservez pas convenablement, le gingembre se périme très vite. Il faut dire que peu de gens savent comment faire, même si cette épice est souvent utilisée pour préparer les repas.

Gingembre. | Photo : Pixabay

Gingembre. | Photo : Pixabay

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Ainsi, si vous voulez garder vos gingembres frais, vous devrez impérativement les éloigner d’autres fruits et légumes. Le fait est que l’humidité facilite grandement la moisissure. Il est donc préférable de les conserver dans un bocal hermétique.

LES CONSERVER À UNE TEMPÉRATURE CONVENABLE

Sachez aussi que si vous conservez vos gingembres un peu trop longtemps, ils vont perdre en vertu et en goût. Il en sera de même si vous les stockez dans un endroit à trop haute température. Vous devrez donc, si la pièce se réchauffe, les placer dans un réfrigérateur.

Gingembre. | Photo : Pixabay

Gingembre. | Photo : Pixabay

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Dans le cas où vous ne disposez pas d’un réfrigérateur, vous pouvez aussi sécher vos gingembres. C’est d’ailleurs mieux de procéder ainsi, car les congeler enlève la saveur. Pour les sécher correctement, vous devrez tout simplement les couper en rondelles et les privés d’humidité pendant quelques heures.

Lire aussi : Conservation des aliments : dix erreurs à éviter

NE PAS LES LAVER

Notons que la qualité du gingembre est aussi importante. Les gingembres de bonne qualité peuvent en effet être conservés plus longtemps. Ainsi, pour vous assurer de la qualité, vous devrez prêter attention à sa couleur et à l’odeur qu’il dégage. Les gingembres qui ne sentent rien sont à éviter.

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Gingembre. | Photo : Pixabay

Gingembre. | Photo : Pixabay

Par ailleurs, même si les gingembres sont sales et poussiéreux, il est préférable de ne pas les laver si l’on désire les conserver pendant longtemps. Pour nettoyer, vous devez juste enlever la poussière en essuyant.

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DIX RÈGLES D’HYGIÈNES ALIMENTAIRES

S’alimenter convenablement est important si l’on veut rester en bonne santé. En effet, l’intoxication alimentaire n’est pas à prendre à la légère. Et pourtant, certaines habitudes que l’on peut trouver sans risque favorisent la prolifération des bactéries et rendent malades. Ainsi, découvrez dix erreurs à ne pas commettre, en termes d'hygiène alimentaire.

Un couple préparant la cuisine. | Photo : Getty Images

Un couple préparant la cuisine. | Photo : Getty Images

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